偷学来的炸鸡裹粉方子
有了这个方子，就连着做了好几次炸鸡了，不管是鸡排还是鸡腿，除了鱼鳞片还弄得不熟练，炸鸡的外皮是真心的好吃，非常非常地酥脆。
用料
| 面粉 | 200克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 糯米粉 | 10克 |
| 吉士粉 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 苏打粉 | 0.5克 |
偷学来的炸鸡裹粉方子?的做法
全部食材混合，就可以用啦?
放入食材，裹粉、按压、浸水、裹粉，按压、搓鳞片；
唉 有点难?
要炸出鸡腿上有漂亮的鱼鳞片，手法很关键，好像粉的量也要够多；
嘿嘿 多多练习中……
成品的鳞片不美观，但真心好吃，脆！
小贴士
这个裹粉是原味的，可以加入不同的香料，就会呈现出不同的风味。
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