酸奶油全麦香蕉蓝莓爆浆麦芬
用中式全麦粉可以提供更多膳食纤维，酸奶油中和了麦芬的甜腻，植物油替代黄油，吃起来没负担。
所有材料准备好，按顺序搅搅搅就可以烤啦，非常简单。
所有材料准备好，按顺序搅搅搅就可以烤啦，非常简单。
用料
| 美玫中式全麦粉 | 260克 |
| 植物油 | 100克 |
| 赤砂糖 | 50克 |
| 总统酸奶油 | 150克 |
| 香蕉 | 2根（200g左右） |
| 新鲜蓝莓 | 100克 |
| 泡打粉 | 6克 |
酸奶油全麦香蕉蓝莓爆浆麦芬的做法
先称量，准备好材料，烤箱预热180度。
将植物油，赤砂糖和鸡蛋搅打均匀
加入150g酸奶油
继续搅打均匀
加入切丁的香蕉和蓝莓（可以留几颗蓝莓最烤前装饰用）
最后将过筛后的面粉和泡打粉加入面糊中，用刮刀搅拌成无粉状态。
用勺子和刮刀配合将面糊倒入烤盘纸杯中，刚好12个。
稍微震一下烤盘
放入预热好的烤箱，180度，中层，设置30分钟，最后5分钟可以开热风循环。
烤好取出烤盘，将麦芬取出放晾架上散热
吃不完的麦芬密封保存。
小贴士
蓝莓我用的是冷冻过的。
面糊不可过度搅拌，影响蓬松度。
放凉后的麦芬可以用保鲜膜每个独立包好后再存放。
面糊不可过度搅拌，影响蓬松度。
放凉后的麦芬可以用保鲜膜每个独立包好后再存放。