麻辣香肠贝果
前几天看到麻辣贝果的做法，正好冰箱冷冻还有四川朋友自制的麻辣香肠，蒸了一些做煲仔饭，剩下一些试着做了麻辣贝果～
为了搭配香肠，特地加入了一些全麦面粉，刚烤出来，脆脆的外壳，有嚼劲的面团，伴着麻辣味儿和肥瘦正好的香肠，吃一口好满足～
这个量可以做5个贝果
备注：辣椒粉用的翠宏
吃太快了，忘记拍贝果切开的图，过两天再做一次，补上(^-^)
为了搭配香肠，特地加入了一些全麦面粉，刚烤出来，脆脆的外壳，有嚼劲的面团，伴着麻辣味儿和肥瘦正好的香肠，吃一口好满足～
这个量可以做5个贝果
备注：辣椒粉用的翠宏
吃太快了，忘记拍贝果切开的图，过两天再做一次，补上(^-^)
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 280克 |
| 全麦面粉 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 椰子水 | 175克 |
| 糖 | 10克 |
| 内陷 | |
| 麻辣香肠丁 | 90克 |
| 煮糖水 | |
| 水 | 1000克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 表面装饰 | |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
麻辣香肠贝果的做法
混合所有材料
面团忘记拍照了，揉到表面光滑，分成5份
香肠切碎，用量没有固定，根据个人喜好增减～
辣椒粉和白芝麻混合，备用
面团醒15分钟后，擀成长方形
放好切碎的香肠
卷起来～一边展开
两边捏到一起～
5个圆圆胖胖的～
糖水煮到冒小泡，转小火，放贝果，两面各30秒，捞出放在厨房纸上吸下水
正面蘸上辣椒粉和白芝麻
烤箱一定要提前预热，200度，20分钟～
哒哒～
看起来很有食欲呀～^_^
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