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粤式煲仔饭（高压锅版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:19 • 阅读：8218
煲仔饭是每个人小时候的回忆

用料

大米2杯
香肠2根
香菇6朵
萝卜1根
小白菜2颗
豆瓣酱1勺
蒜1瓣
葱白1段
料酒1勺
盐5克
鸡精1勺
耗油1勺
生抽1勺

粤式煲仔饭（高压锅版）的做法

  1. 量两杯米

    粤式煲仔饭（高压锅版）的做法 步骤1

  2. 量一杯半水（水少一点饭就不会软趴趴的）

    粤式煲仔饭（高压锅版）的做法 步骤2

  3. 盐一勺

    粤式煲仔饭（高压锅版）的做法 步骤3

  4. 鸡精1勺

    粤式煲仔饭（高压锅版）的做法 步骤4

  5. 生抽一勺，耗油一勺

    粤式煲仔饭（高压锅版）的做法 步骤5

  6. 切好配料（喜欢吃也可以配其它的料）

    粤式煲仔饭（高压锅版）的做法 步骤6

  7. 倒油放一勺豆瓣酱

    粤式煲仔饭（高压锅版）的做法 步骤7

  8. 再加入蒜和葱白（爆香）

    粤式煲仔饭（高压锅版）的做法 步骤8

  9. 倒入胡萝卜和一勺料酒（去萝卜的泥腥味）

    粤式煲仔饭（高压锅版）的做法 步骤9

  10. 把萝卜炒软后，再加入香菇

    粤式煲仔饭（高压锅版）的做法 步骤10

  11. 加入腊肠

    粤式煲仔饭（高压锅版）的做法 步骤11

  12. 豆瓣酱是有盐的，所以不用加盐

    粤式煲仔饭（高压锅版）的做法 步骤12

  13. 倒入锅中，按煮饭就等着吃就好了

    粤式煲仔饭（高压锅版）的做法 步骤13

  14. 最后加入小白菜和香葱，开始干饭啦！

    粤式煲仔饭（高压锅版）的做法 步骤14

小贴士

1.腊肠要提前用开水烫一下更好切
2.想吃锅巴的提前刷一层油在锅底
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