红烧排骨盖浇饭
用料
| 排骨 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 辣椒酱 | |
| 干淀粉 | |
| 姜片 | |
| 蒜片 | |
| 洋葱 | |
| 青椒片 | |
| 香醋 |
红烧排骨盖浇饭的做法
排骨剁小段，洗净沥干水分。料酒、生抽、辣椒酱腌制20分钟，洒干淀粉拌匀
油锅烧热，排骨倒进锅里翻炒
炒到排骨金黄色，逼出油来
丢进姜片、蒜片，炒香，加开水（汤水刚没过肉即可）、蚝油、白糖焖煮一会
洋葱、青椒切片，用开水焯过（事先备好）
焖到排骨汤汁浓稠时，放入洋葱、青椒片，根据口味放适量香醋调味，出锅
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| 排骨 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 辣椒酱 | |
| 干淀粉 | |
| 姜片 | |
| 蒜片 | |
| 洋葱 | |
| 青椒片 | |
| 香醋 |
排骨剁小段，洗净沥干水分。料酒、生抽、辣椒酱腌制20分钟，洒干淀粉拌匀
油锅烧热，排骨倒进锅里翻炒
炒到排骨金黄色，逼出油来
丢进姜片、蒜片，炒香，加开水（汤水刚没过肉即可）、蚝油、白糖焖煮一会
洋葱、青椒切片，用开水焯过（事先备好）
焖到排骨汤汁浓稠时，放入洋葱、青椒片，根据口味放适量香醋调味，出锅