番茄芝士盖蛋又盖饭
用料
| 西红柿 | 3个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱 | 若干 |
| 胡椒面 | 适量 |
| 芝士碎 | 一小碗 |
番茄芝士盖蛋又盖饭的做法
西红柿切细碎丁
葱白小碎条
蒸好的米饭铺满盘底
三个正经鸡蛋
芝士碎解冻
五成油温下葱白爆香
下西红柿丁炒成酱加生抽胡椒面糖盐后称出备用
鸡蛋打散下锅
蛋饼中间倒入做好的西红柿酱
芝士碎放均匀等芝士融化
出锅盖在米饭上
开吃，拉丝儿就算成了
小贴士
蛋饼控制火候不要糊，否则影响口感。
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