让孩子吃了两碗饭的美味「蒲烧茄子盖饭」
简单的美味，厨房小白也能轻松驾驭???我家娃儿一向很抗拒吃茄子?不管怎么做她都说茄子好咸不好吃???今天一道简单的美味「蒲烧茄子盖饭」把娃儿吃服了，大拇指频频竖起，说从来不知道茄子还可以这么好吃???给我点了十个赞??????
用料
| 茄子 | 2个 |
| 白米饭 | 1碗 |
| 小葱 | 半根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 蒲烧汁：生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 水 | 半碗 |
让孩子吃了两碗饭的美味「蒲烧茄子盖饭」的做法
茄子?洗净去皮，切成段。
放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，蒸软即可，不要太烂。
蒸茄子的时间，把大蒜切末。
小葱切葱花。
蒲烧汁除水以外，所有食材一起放入碗中，搅拌均匀。
加入水，搅拌均匀备用。
茄子蒸软后，对半切，不要切断，平铺开。
用刀切几刀，同样不要切断。
热锅到油。
油热后下入茄子，有刀切的那一面先向下。
煎至金黄上色后，翻个面继续煎至上色。
加入蒜末，热油激发出蒜香味。
到入料汁。
大火收浓汤汁即可。
打一碗白米饭。
放入蒲烧茄子。
撒上葱花和白芝麻点缀！
小贴士
甜口菜，不喜欢吃甜口菜的友友绕路哈???真的巨下饭???