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咸香芝士火腿吐司

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:18 阅读:7946
这是一款火腿与芝士口味融合的咸香吐司,吐司部分柔软细腻,馅料味道醇厚饱满,做法简单,烤好后屋里弥漫着诱人的香气,喜欢西式风味和咸口吐司的小伙伴们推荐尝试,以下是450克土司盒两个的量。

用料

面包体部分:
高筋面粉 480克
细砂糖60克
全蛋液100克
牛奶250克
酵母5克
6克
黄油30克
裹入面包部分:
芝士片12片
火腿片12片
表面装饰部分:
黑胡椒粉适量
色拉酱适量
洋葱适量
马苏里拉芝士碎适量

咸香芝士火腿吐司的做法

  1. 首先将面包体部分食材混合均匀,用后油法将面团揉出均匀韧性的薄膜。

    咸香芝士火腿吐司的做法 步骤1
  2. 将揉好的面团均分为6等分,滚圆,盖保鲜膜室温(夏季开空调)醒发30分钟。

    咸香芝士火腿吐司的做法 步骤2
  3. 取一份醒发好的面团擀开成长方形,拍掉大气泡,放上火腿片和芝士片,用力均匀地自上而下卷起封口。

    咸香芝士火腿吐司的做法 步骤3
  4. 将六份面团分别卷好。

    咸香芝士火腿吐司的做法 步骤4
  5. 将每个面团从中间割开,不需要割断,竖起,分别放入土司盒中。

    咸香芝士火腿吐司的做法 步骤5
  6. 使用烤箱发酵功能发至八分满。

    咸香芝士火腿吐司的做法 步骤6
  7. 将黑胡椒碎、色拉酱、洋葱丝和马苏里拉芝士碎均匀地分层撒到发酵好的吐司表面。

    咸香芝士火腿吐司的做法 步骤7
  8. 使用三能低糖土司盒,放入预热好的烤箱中下层,烤箱温度180度烘烤,表面上色完成后加盖锡纸,烘烤30分钟后出炉。大家可根据自己的烤箱情况和土司盒情况调整烘烤的温度时间。

    咸香芝士火腿吐司的做法 步骤8