准备好所需食材。

酸奶、牛奶、盐、糖、蛋清一起放入碗中，搅拌均匀。

筛入中筋面粉和泡打粉。

拌成絮状，加入黄油。

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛一小时左右。

苹果去皮擦丝，加入柠檬汁拌匀。

锅中加入黄油，开小火融化成液体。

放入苹果丝，炒至苹果变色出水收汁，加入肉桂粉。

拌匀，盛出待用。

松弛好的面团分成六份，分别滚圆，盖上保鲜膜，再次松弛十分钟。

取一个松弛好的小面团，擀成圆形。

放上适量肉桂苹果馅。

用刮板切一个口子。

沿着一个方向折叠。

收口捏紧。

底部收口也捏紧，稍稍整形。

全部六个都做好，蛋黄加少许牛奶混合，刷在面包胚上。

送入提前预热好的烤箱中，180度，烘烤18分钟。

出炉晾凉。

成品

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