它来了它来了,是「蜜桃
娃娃馋派?了,昨天做了桃子果酱,派皮是万能的,适合所有派的派皮。。。内馅儿用的桃子果酱,感兴趣的小伙伴可以参考食谱www.xiachufang.com/recipe/106515902/好吃?极了呦!!!配方为六寸菊花模量,八寸的话用料翻倍哦!
用料
派皮:低筋面粉 | 150克 |
黄油或猪油 | 50克 |
全蛋蛋液 | 55克 |
盐 | 1克 |
糖粉 | 20克 |
派馅儿:蜜桃果酱 | 适量 |
表面:全蛋蛋液 | 适量 |
它来了它来了,是「蜜桃?派」呀!的做法
猪油放入盆中。
加入低粉,盐和糖粉。
用手搓成小颗粒状。
加入蛋液。
按压成团,盖保鲜膜静置一小时,不然会太粘哦!
静置好的面团按照2:1的比例分成两块,一大一小。
取大面团,用擀面杖擀开,要比模具大哦。
放到模具里,用手沿着里圈按压一下。
借助擀面杖把多余的面皮擀掉。
用叉子叉上小眼。
放入桃子?果酱,按压实,压平整。
小的面团擀开,切成一厘米宽度的条。
先如图所示摆放好。
如图,隔一条掀起来。
先把中间的摆上一条。
掀上去的面条放下来。
然后继续刚才步骤。
往两边排着摆放。
全部编好的样子。
多余的边边用手按掉。
派皮剩下的蛋液。
表面刷蛋液。烤箱提前预热,上下火200度。
放入预热好的烤箱中下层,200度烤20分钟,转175度烤25分钟左右,具体时间请根据自家烤箱脾气衡量!
出炉晾至不烫手再脱模哦!
香喷喷???
小贴士
擀面团的时候如果觉得粘,就撒点干粉或者垫油纸哦!
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