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汤好喝肉好吃的菌菇鸡汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:12 阅读:7965
?菌菇鸡汤教程来啦?

?食材:
①半只鸡(鸡腿、鸡翅、鸡爪)
②姬松茸80g、虫草50g;
③姜一块、山胡椒根一节;
④盐2克,白胡椒粉适量。

?步骤:
①鸡肉剁好备用,姬松茸、虫草提前两小时泡发;
②姜拍碎,30ml油烧热下姜和山胡椒根,倒入鸡肉翻炒三分钟;
③炒过的鸡肉倒进炖锅,加入泡发洗净的姬松茸和虫草,加入两升清水,一勺盐,大火煮开,转小火炖两个小时;
④出锅时可加适量胡椒粉调味,汤会更鲜美好喝。

鸡汤和菌菇本身就有香味,所以不需要太多香料。
姬松茸和虫草可以换成自己喜欢的蘑菇种类。

用料

姬松茸80g
虫草50g
1块
山胡椒根1节
2克
白胡椒粉适量
菜籽油30ml

汤好喝肉好吃的菌菇鸡汤?的做法

  1. 姬松茸和虫草提前两小时泡发

    汤好喝肉好吃的菌菇鸡汤?的做法 步骤1
  2. 泡发的菌菇洗净备用,鸡肉剁好备用

    汤好喝肉好吃的菌菇鸡汤?的做法 步骤2
  3. 姜拍碎,山胡椒根洗净

    汤好喝肉好吃的菌菇鸡汤?的做法 步骤3
  4. 30ml菜籽油烧热,加入姜和山胡椒根

    汤好喝肉好吃的菌菇鸡汤?的做法 步骤4
  5. 倒入鸡肉翻炒三分钟

    汤好喝肉好吃的菌菇鸡汤?的做法 步骤5
  6. 炖锅放入炒过的鸡肉和菌菇,加入两升清水

    汤好喝肉好吃的菌菇鸡汤?的做法 步骤6
  7. 加入盐,大火煮开,转小火炖两小时

    汤好喝肉好吃的菌菇鸡汤?的做法 步骤7
  8. 出锅前放适量白胡椒粉调味

    汤好喝肉好吃的菌菇鸡汤?的做法 步骤8

小贴士

保留了鸡汤的原汁原味,不需要放太多调料。
可以放自己喜欢的菌菇种类。