四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头
半汤菜，可菜可主食
用料
| 豆腐 | 350克 |
| 杏鲍菇 | 150克 |
| 盐 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 浅色酱油 | 3克 |
| 姜粉 | 1克 |
四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法
食材洗净
豆腐加盐焯水3分钟，沥干
杏鲍菇切末
和佐料一起放入豆腐
豆腐捏碎，拌匀
用刮刀画个十字
团成四个丸子，放在一个深碗里
大火蒸30分钟
点上枸杞和香菜，如果是宴席可以选一个宽盘，汤很鲜不要浪费了
小贴士
团丸子的时候力度先用力成型后再柔和一些，就能团成一个很圆的丸子