充满东南亚风味的南瓜
去过东南亚国家,感觉酷爱重浓味的汤水:咖喱,椰浆,香茅啦~都是能刺激味蕾的食材??正好家里有椰浆,于是造就了今天六一儿童节大餐?
用料
洋葱 | 半个 |
南瓜 | 250克 |
白玉菇 | 100克 |
虎虾 | 5只 |
椰浆 | 150克 |
开水 | 1000ml |
红葱头 | 1个 |
蒜片 | 2片 |
九层塔(罗勒叶)~装饰用 | 一片 |
充满东南亚风味的南瓜?白洋葱白玉菇虾仁浓汤的做法
1:我选的是板栗南瓜?更粉糯。
南瓜250克切皮切片蒸熟(十分钟)。
这是蒸熟的南瓜?状态。
一颗红葱头,两瓣蒜切片。
3:洋葱切条状,虾仁灼熟去壳(壳别丢留住放汤里更鲜味)切粒,白玉菇洗净。
开锅:下少许油,放蒜片粒、红葱头粒爆香后放入洋葱、虾壳炒一分钟~下南瓜翻炒~下白玉菇翻炒~放少许盐,几粒糖提鲜(真系几粒?)然后倒入约1升开水(两人份)~《我哋饭前饭后每人约两个大半碗》,煮开后放入虾仁,最后十分钟加入150ml椰浆(随自已意愿加减),试味,OK?装碗放入九层塔香料伴碗(扮嘢??)就好:放乜香料任君选择?~我太喜欢九层塔的香味,也因为家有自种自栽?:举手之劳?
影张六一节美味图先?
这就是我家的九层塔?
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