蒜苔白玉菇炒肉
用料
| 白玉菇 | 125g |
| 蒜苔 | 200g |
| 肉 | 150g |
| 蒜瓣 | 3-4粒 |
| 红辣椒或小米辣 | 几根 |
| 料酒/老抽 | 各一瓶盖的量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐/糖/白胡椒粉 | 各一勺尖 |
蒜苔白玉菇炒肉的做法
白玉菇去根，蒜苔切段；开水下锅焯水两分钟捞出。
（从下锅到出锅一共两分钟）
干辣椒切段，蒜切片；肉切条备用。
热油先把肉丝炒变色，下入蒜辣椒炒香；加入一瓶盖料酒和老抽上色；
接着下入焯好水的白玉菇和蒜苔炒匀。
调味加入一勺生抽、半勺蚝油、盐糖白胡椒粉各一勺尖，炒匀即可出锅～
- 上一条： 茄汁白玉菇（转自陛下开饭了）
- 下一条： 滑滑嫩嫩༄「白玉菇炒肉」༄鲜美