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小鸡炖蘑菇粉条

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:11 阅读:7949
家常味道,真是“出得了厅堂,下得了厨房”最佳选择

用料

榛蘑50-100克
老抽2勺
生抽1勺
5-10克
1/3根
鸡肉/鸡腿/鸡心/鸡翅等一斤
3片
料酒1勺
粉条1把

小鸡炖蘑菇粉条的做法

  1. 榛蘑冲洗一下,凉水浸泡1-2小时,
    攥出榛蘑,
    泡蘑菇的水不要扔掉,一会有大用处,
    将鸡肉,鸡翅,鸡心,鸡胗,鸡腿等处理干净备用,
    葱姜切碎。

    小鸡炖蘑菇粉条的做法 步骤1
  2. 热锅凉油,放姜葱,花椒粉,生抽,老抽,
    再放鸡肉等煸炒2分钟

    小鸡炖蘑菇粉条的做法 步骤2
  3. 再放清洗干净的榛蘑
    (榛蘑浸泡好后需要淘洗5次左右,我家的榛蘑真是超级干净,如果能洗上5次那真是无敌干净了),
    炒一分钟左右,
    倒入上面提到的浸泡完蘑菇的水
    (放此水会让这道菜菇香浓郁,好吃的不要不要的),
    只放干净无泥沙部分,
    如汤不够可加适量水,
    一次性加入足量

    小鸡炖蘑菇粉条的做法 步骤3
  4. 炖煮30分钟左右,
    加入清洗过的地瓜粉条,继续炖煮10-15分钟,
    如果掌握不好时间,就多开锅查看几次,
    地瓜粉没有土豆粉耐煮,但做好了会特别特别的好吃

    小鸡炖蘑菇粉条的做法 步骤4
  5. 炖到微微有点汤盛出装盘,出锅前几分钟加适量盐

    小鸡炖蘑菇粉条的做法 步骤5
  6. 香葱点缀,是不是很有食欲呀!

    小鸡炖蘑菇粉条的做法 步骤6
  7. 配米饭,开吃吧,别客气

    小鸡炖蘑菇粉条的做法 步骤7
  8. 粉条超级入味,还有蘑菇也非常非常好吃,就是大家都不怎么吃鸡肉了?,
    就爱吃蘑菇和粉条,简直是米饭杀手

    小鸡炖蘑菇粉条的做法 步骤8