小鸡炖蘑菇
爸爸的拿手好菜，全家人都爱吃，鸡肉和土豆干软烂适口，味道鲜美，适合老人和孩子食用。味道好极了！
用料
| 榛蘑 | 250克 |
| 八角 | 2个 |
| 鸡肉 | 250克 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花椒 | 3粒 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 土豆干 | 适量 |
| 陈醋 | 一点点 |
小鸡炖蘑菇的做法
放入适量的食用油烧热
锅热放入八角和花椒粒
放鸡肉翻炒均匀，鸡块要事先焯水两分钟
放入葱姜蒜和十三香
放生抽炒匀
放一点醋提鲜
放一小勺白糖提鲜
放少许料酒
放入泡好的蘑菇
倒入开水
放适量盐
放入土豆干
大火炖
剩少许汤汁是转入阿迪锅中炖半个小时
出锅了，我们要吃晚饭啦！
小贴士
蘑菇要提前泡透，鸡块入锅前焯水两分钟，土豆干直接放锅里炖烂。没有阿迪锅可以用电压力锅。
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