榛蘑茄子干
秋天的时候我试着晒了一点茄子干,北方的冬天蔬菜又贵又少,现在炖茄子干吃正是时候,加上东北特产榛蘑,太香了。
用料
茄子干 | |
榛蘑 | |
黄豆 | |
盐 | |
酱油 |
榛蘑茄子干的做法
茄子干、榛蘑、黄豆全部洗净泡发,黄豆用开水煮五分钟,捞出
先用油炒榛蘑、黄豆,之后放入茄子干略炒,放盐和酱油,加水没过菜,盖上锅盖焖10分钟左右即可
小贴士
今年我是第一次晒茄子干,动手晚了,做的时候茄子已经很贵了,所以只做了一点,另外还晒了些豇豆干。记得我在饭馆里吃过一种黄瓜干,也好吃,还有什么能晒成干的,同学们也来交流交流,明年夏天咱们一起做吧。