鸡翅根剁小块，当然你也可以用除鸡胸以外鸡的任何部位，（我家鸡胸是减脂期必备食物），我家宝宝比较喜欢这个部位

鸡肉凉水下锅，放料酒焯一下去沫去腥

同时葱切小段，姜拍碎（拍的比切的味道好），在扒几头蒜，也拍一下

切点葱末，出锅前用

热锅爆香葱姜蒜

下鸡肉翻炒，放一勺五香粉，边炒边加酱油，老抽调色

鸡肉变色出油齁，加入棒菇翻炒

加入腌过鸡肉的开水，开水，开水，重要的事情说三遍，要想鸡肉不柴，一定热水

小火炖20分钟后加入泡好的粉条，我家宽粉没有了，我用的韩国紫薯粉，感觉这里放我的减脂产品，心有点痛?，在炖15分钟关火放盐糖鸡精调味，然后撒葱末和猪油，（据我东北的婆婆说这样更香）盖盖焖一会儿就可以吃了