榛蘑鸡汤
秋天,天气渐渐转凉,天气干燥,我们的身体也变得“脆弱”起来,稍不留神就会感冒、咳嗽。所以,秋季要“进补”正当时。进补首选是喝汤,鸡汤中加了野生榛磨菇、大棒骨同炖味道鲜美,营养丰富。除了适当喝些汤水,平日里要多吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。
用料
三黄鸡 | 一只 |
大棒骨 | 两块 |
水发榛蘑 | 200克 |
山药 | 半支 |
胡萝卜 | 1根 |
纯净水 | 适量 |
盐 | 适量 |
红枣 | 6颗 |
榛蘑鸡汤的做法
三黄鸡一只 大棒骨两块洗净剁块。
锅中加清水下入鸡块、棒骨焯水捞出备用。
准备好香叶、八角、葱、生姜,红枣。将焯过水的鸡块、棒骨连同调料一起放入锅中,加纯净水没过食材。
启动美的电压力锅煲汤模式。
炖煮35分钟左右,点击中途开盖键加入水发榛蘑、切块山药、胡萝卜盐。
盖盖继续至整个煲汤模式结束。
小贴士
1、原料焯水去腥去异味,保证汤清色纯。
2、榛蘑是不仅营养丰富且口感滑嫩爽口、味道鲜美,与鸡汤同炖营养加倍。
3、鸡汤中加入大棒骨一起炖更加香浓。
2、榛蘑是不仅营养丰富且口感滑嫩爽口、味道鲜美,与鸡汤同炖营养加倍。
3、鸡汤中加入大棒骨一起炖更加香浓。
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