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牛肝菌火腿蛋炒杂粮饭(魔芋米的使用)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:10 阅读:7965
魔芋米单吃并不好吃,口感有点像奶茶里的啵啵(但没有味道),热量几乎可以忽略不计,所以几乎没有营养也不扛饿。
在这个炒饭中,用了丰富的配菜,米饭则是一半的杂粮饭加一半的魔芋米,杂粮饭提供充足的能量和营养,魔芋米则增加了炒饭的体积,视觉效果上更让人有满足感。调料用了异域特色的烧烤香料和椒盐,喷香美味!

用料

牛肝菌40克
洋葱40克
青椒30克
午餐肉火腿2片
鸡蛋1个
杂粮饭(冷的)100 克
魔芋米100克
1-2勺
泰式烧烤香料1勺
椒盐适量

牛肝菌火腿蛋炒杂粮饭(魔芋米的使用)的做法

  1. 杂粮饭提前煮好冷藏:照片里是燕麦米+绿豆+黄豆+大米+玉米糁。

    牛肝菌火腿蛋炒杂粮饭(魔芋米的使用)的做法 步骤1
  2. 魔芋米我用的这种,倒出来借助带筛网的漏勺滤去水分,再冲洗几遍,沥干。

    牛肝菌火腿蛋炒杂粮饭(魔芋米的使用)的做法 步骤2
  3. 蔬菜和午餐肉都切成丁备用。

    牛肝菌火腿蛋炒杂粮饭(魔芋米的使用)的做法 步骤3
  4. 锅里放油烧热,倒入鸡蛋液炒散,然后加入切好的配菜丁,翻炒几分钟(蔬菜炒软了就行)。

  5. 倒入杂粮饭和魔芋米和一勺烧烤香料继续翻炒两三分钟,再加入适量椒盐翻炒均匀。椒盐可以少量多次地加,尝一下味道,以免一次性加太多太咸了。

    牛肝菌火腿蛋炒杂粮饭(魔芋米的使用)的做法 步骤5

小贴士

1. 如果想少油,就用不粘锅,但不可以无油!无油还是炒饭么……
2.配菜放得比较多的话炒的过程中会出水,魔芋米也有水分,所以最后翻炒久一点让水分收干,口感更好。