爆炒牛肝菌
看到超市里有新鲜的牛肝菌卖，这是买了爆炒，就是家里没有青椒，缺点青皮椒，不够完美，味道真不错。
用料
| 牛肝菌 | 150克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 小米辣 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 猪油 | 20克 |
爆炒牛肝菌的做法
新鲜的牛肝菌，洗干净。
切成大约3毫米的薄片，一定要好好洗干净，不然可能会有泥土残留。
葱，姜，蒜，小米辣切好备用
锅里放猪油，烧热。
爆香葱姜蒜小米辣后，放入牛肝菌开始翻炒。
大约3～4分钟左右牛肝菌开始出水，变软，继续翻炒。
慢慢的水分炒干，放点生抽调味，即可出锅。
装盘，牛肝菌味道鲜美，口感脆爽，真不错！
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