菌子汤
秋雨淅沥,好想有一碗热汤喝,那么就做起来喽?
用料
茶树菇 | 100克 |
蟹味菇 | 100克 |
猴头菇 | 200克 |
杏鲍菇 | 100克 |
虫草花 | 75克 |
棒骨 | 200克 |
生姜 | 1块 |
黄酒 | 10克 |
食盐 | 5克 |
菌子汤的做法
准备好各种菌菇和棒骨
黄酒备用
菌菇用盐水泡5分钟,洗净,大一点的茶树菇撕开
蟹味菇和虫草花比较小,基本不用撕的
猴头菇和杏鲍菇切厚片备用
生姜切片备用
烧开水,放入棒骨冒血水
倒掉冒过血水的水,重新接一锅水,烧开后放入冒过的棒骨,生姜。加上盖,大火烧开后,转小火炖1个小时
加入各种菌菇,黄酒,盐,也可以加一点浓汤宝,我加了半个提味
继续加盖,小火炖煮30分钟
鲜香浓郁的菌子汤可以喝啦?
小贴士
我家的锅是5L的铸铁锅,我加了大概有3L水,然后加入各种食材后刚好满锅。大家根据自家锅的情况,适量调整食材哦,盐根据自己能接受的情况一点一点加,一次性加多了会盖住菌汤的鲜味儿
- 上一条: 宝宝辅食——山药鸡蛋卷(12M+)
- 下一条: 炖猴菇扒