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菌子汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:10 阅读:7932
秋雨淅沥,好想有一碗热汤喝,那么就做起来喽?

用料

茶树菇100克
蟹味菇100克
猴头菇200克
杏鲍菇100克
虫草花75克
棒骨200克
生姜1块
黄酒10克
食盐5克

菌子汤的做法

  1. 准备好各种菌菇和棒骨

    菌子汤的做法 步骤1
  2. 黄酒备用

    菌子汤的做法 步骤2
  3. 菌菇用盐水泡5分钟,洗净,大一点的茶树菇撕开

    菌子汤的做法 步骤3
  4. 蟹味菇和虫草花比较小,基本不用撕的

    菌子汤的做法 步骤4
  5. 猴头菇和杏鲍菇切厚片备用

    菌子汤的做法 步骤5
  6. 生姜切片备用

    菌子汤的做法 步骤6
  7. 烧开水,放入棒骨冒血水

    菌子汤的做法 步骤7
  8. 倒掉冒过血水的水,重新接一锅水,烧开后放入冒过的棒骨,生姜。加上盖,大火烧开后,转小火炖1个小时

    菌子汤的做法 步骤8
  9. 加入各种菌菇,黄酒,盐,也可以加一点浓汤宝,我加了半个提味

    菌子汤的做法 步骤9
  10. 继续加盖,小火炖煮30分钟

    菌子汤的做法 步骤10
  11. 鲜香浓郁的菌子汤可以喝啦?

    菌子汤的做法 步骤11

小贴士

我家的锅是5L的铸铁锅,我加了大概有3L水,然后加入各种食材后刚好满锅。大家根据自家锅的情况,适量调整食材哦,盐根据自己能接受的情况一点一点加,一次性加多了会盖住菌汤的鲜味儿