猴头菇用温水浸泡三小时，清洗后挤干水分撕成小条

用麦子厨房美食锅深烤盘，开大火烘干

取出放于手掌检查，一掰即碎的状态即可

打磨成细腻的猴头菇粉末

软化好的黄油加入白糖

打发至蓬松状态，分三次倒入鸡蛋液

称量好低筋面粉

加入猴头菇粉和一丁点盐

所有粉类过筛入黄油蛋糊

翻拌成面团

面团置于保鲜袋内，用擀面杖压平

放在冰箱里冷冻半小时

取出后用自己喜欢的模具压成饼干形状

也可以刻画上不同的图案

放入小红锅内，开大火烘烤八分钟

这是烤了五分钟的状态

烤好后至于网架上晾干

可以吃了，香喷喷的黄油曲奇猴头菇饼干

蝴蝶形状的

咬一口酥脆的