冬日暖阳～猴头菇鸽汤
天气越来越冷了，煲一锅猴头菇鸽子汤 一家人喝的暖暖和和的 更是养胃。
用料
| 猴头菇 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 少许 |
| 仔鸽 | 一只 |
| 葱结 | 1撮 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 枸杞 | 30颗 |
| 葱花或者蒜花 | 少许 |
冬日暖阳～猴头菇鸽汤的做法
仔鸽买回来洗干净。葱结，姜片放砂锅里。
加足冷水大火烧开。
烧开后用勺子把浮沫去掉。
加入泡发好，处理干净的猴头菇。（猴头菇泡发方法请移步到我的菜谱老母鸡煲猴头菇里去看）。
大火烧开，转小火慢慢炖，锅盖可以虚掩着经常检查防止汤溢出锅。大概慢炖40-50分钟，直至鸽子能用筷子戳动。
出锅十分钟前加少许盐和洗干净的枸杞。
吃的时候撒上白胡椒粉和葱花，趁热喝！鲜美无比！
成品图。
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小贴士
猴头菇一定要处理好。大个猴头菇要撕小点更容易入味！
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