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佛跳墙花菇发制

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:08 阅读:7932

用料

大花菇10朵
鸡油或者猪肥膘适量
2根
6片
花雕酒一大勺

佛跳墙花菇发制的做法

  1. 大花菇放进清水,用盘子压住,放进冰箱冷藏一晚

    佛跳墙花菇发制的做法 步骤1
  2. 这是泡了一晚上的花菇

    佛跳墙花菇发制的做法 步骤2
  3. 给花菇去蒂

    佛跳墙花菇发制的做法 步骤3
  4. 给花菇焯一下水

    佛跳墙花菇发制的做法 步骤4
  5. 锅中放入鸡油或者猪肥膘炒出油
    因为煲汤的老母鸡是我婆婆自己家养的,所以有很多鸡油,没有的可以用猪肥膘代替

    佛跳墙花菇发制的做法 步骤5
  6. 然后放入葱姜炸香

    佛跳墙花菇发制的做法 步骤6
  7. 加入香菇翻炒几下再淋入花雕酒继续翻炒
    再加入纯净水没过香菇煮开

    佛跳墙花菇发制的做法 步骤7
  8. 倒入容器里,上锅蒸1小时

    佛跳墙花菇发制的做法 步骤8
  9. 蒸好以后只把香菇取出,剩下的都不要了
    香菇这样就发好了,装盘备用

    佛跳墙花菇发制的做法 步骤9