将猪骨或鸡骨焯水后，过凉水洗净浮沫，放入砂锅，再倒入足够的水，最好一次加够，之后在添水骨汤味道会有点淡些，放一旁备用即可。

将所需调料放入砂锅中，直接开始熬汤就可以啦

竹荪洗净，去掉尾部和伞，切小段，在淡盐水中浸泡备用

胡萝卜切块，娃娃菜切段，备用

骨汤沸腾后，转中小火，加盐和一点点鸡精和酱油，增加汤的颜色，两块左右冰糖，增加鲜味，再煮30分钟

30分钟后，加入胡萝卜和娃娃菜根部，煮十分钟

再过十分钟，加入竹荪段（挤干水分）和娃娃菜的菜叶部分，再煮10-20分钟

二十分钟后，加入枸杞和香菜段（随意），关火焖五分钟，出锅～

最后可适量加入胡椒粉，增加口感。