排骨焯水。
1.排骨事先清洗干净，泡血水
2.冷水下锅，加料酒、姜、葱，煮开后撇去浮沫
3.煮十分钟左右，捞出。

泡排骨的时候可以准备其他
1.竹荪:去掉根部、去掉裙边，只留下中间一段。泡水清洗干净，并加盐泡30分钟
2.玉米:切段，应该每个小段再一切四份，这样吃着会比较方便
3.山药:去皮，切段，泡水。

进高压锅
1.焯好水的排骨放入高压锅
2.放入玉米和山药
3.加葱姜蒜，料酒
4.加烧开的水，开高压锅焖煮

调味
1.高压锅出锅以后移步炒锅
2.加盐，放入竹荪，煮10-20分钟左右
3.放入枸杞，煮个5分钟左右
4.出锅撒入葱花

出锅了，非常美味，调味非常简单。