姬松茸竹荪炖鸡汤
这是我最爱的炖汤没有之一！特别鲜美?这道菜的精华就在于挑选食材，鸡的话一定要用农村养得比较久的土鸡，美味又营养。实在没有就买老鸡专门炖汤的那种，这样熬出来的汤才香。大家都知道松茸是比较贵的，姬松茸的价格性价比就比较高啦。
用料
| 姬松茸 | 根据鸡的大小适量 |
| 竹荪 | 新鲜或者干的都行 |
| 虫草花 | 50克 |
| 草菇 | 100克 |
| 老母鸡 | 半只 |
| 姜 | 五六片 |
姬松茸竹荪炖鸡汤的做法
姬松茸提前冷水泡发两个小时，反复清洗干净。
干竹荪也提前用水泡发30分钟。
鸡切块，直接放砂锅加水炖上，放入姜片。
这个是新鲜的食材竹荪、虫草花和草菇，根据自己的喜好还可以加其他的菌类。草菇可以提前放，因为炖不烂，快熟的时候放姬松茸，最后放竹荪和虫草花煮五到十分钟就熟了。
一定要用砂锅小火慢熬两到三个小时，水开后立马关小火，水中央能开水花就行，拿漏勺把浮起的泡沫撇干净，避免开锅。
最后汤里加适量鸡精，终于熬好啦！土鸡汤混合着菌类的提鲜，实在太美味啦！
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