第一步先把鸡蛋炒好，喜欢嫩的就少炒一下，对了，炒鸡蛋正常油就可以了，不要多加

第二步，鸡蛋好了以后，锅里剩下的一点点油，就放蒜炒菇类了，菇类可以一起加，然后稍微等菇类软一点就加盐和鸡精，鸡精不加也行，我还加了十三香芝麻油，加不加随个人口味，可以有小伙伴说粘锅，因为油少，这是肯定的，我是加了水，不粘锅就行，菇类很出水的

第三步，出锅前加红肠炖一下，不用太长时间，然后炒鸡蛋，没了