本帮葱油草菇炒肉丝
苏州的一道菜，鲜到眉毛掉掉
用料
| 白蘑菇 | 20朵 |
| 肉丝 | 250克 |
| 小葱 | 2根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
本帮葱油草菇炒肉丝的做法
准备好白蘑菇，洗净把根去掉一截
肉丝洗净，放2勺黄酒或料酒，腌一会
蘑菇切片
切片的白蘑菇放到水里焯一下，30秒就行，去掉一点泥沙
焯过水的蘑菇凉出备用
腌过的肉丝，起锅放一点油炒一下，变色就行，不用太久，抄过的肉丝备用
起锅烧油，小火放入切好的小葱段，炸点葱油配蘑菇更香，小火30秒到1分钟即可，放入蘑菇，改大火翻炒一分钟。
最后放入炒过的肉丝，再放3勺生抽，放一勺糖，一勺鸡精，我生抽放的多盐就不用了
无敌鲜的一道江南菜，符合鲜甜的特点
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