好吃得停不了的“草菇炒牛肉”
大厨好朋友常常提起在珠光路街市买菜买肉，新鲜、多选择。今天终于体会到了，这草菇和牛肉都非常新鲜，好久没有做这个菜式了，家长“连汁都捞埋”......???
用料
| 1、牛肉：横断面切片，加少许糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。2、草菇：洗净，每个切三片，飞水。3、蒜：2-3粒，切片。4、葱花：少许。 |
好吃得停不了的“草菇炒牛肉”的做法
牛肉：横断面切片，加少许糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。
草菇：洗净。
草菇：洗净，每个切三片，飞水。
蒜片。
葱花。
小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。
放草菇，加少许盐和蚝油，不加水，翻炒至草菇干水铲起备用。
小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。
放牛肉片和葱花，一面煎香变色后翻身煎炒另一面至完全变色。
把草菇倒入，炒匀即可。
出品。
家长“连汁都捞埋”??
小贴士
1、牛肉腌味不放盐。
2、草菇要飞水。
2、草菇要飞水。
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