香煎松茸
稻城亚丁,被誉为"中国香格里拉之魂",被国际友人誉为"水蓝色星球上的最后一片净土",是摄影爱好者的天堂。“眼睛在天堂,身体在地狱”来形容稻城亚丁之旅一点也不为过,当然还有松茸,这个季节一定不能错过的美味哦!
热猪油去激发出松茸的浓香,只需一点点食盐,简单的烹饪加最原生态的食材就是一盘人间美味!
热猪油去激发出松茸的浓香,只需一点点食盐,简单的烹饪加最原生态的食材就是一盘人间美味!
用料
松茸 | 500克 |
盐 | 少许 |
猪油 | 少许 |
香煎松茸的做法
在亚丁镇上,买到藏民从山上刚刚采摘下来的松茸。
用小刀轻轻刮掉上面的泥土,用流水冲洗一下,滴干水分,切成厚厚的薄片,约5毫米厚。
酒店条件有限,没有平底锅,用电饼铛也一样的。电饼铛预热,放少许猪油。
待猪油融化,放入松茸片煎。
煎至一面发黄,翻面再煎到微黄,撒一点毛毛盐。
起锅装盘。