立秋，初秋燥，松茸是王道！|||立秋，除秋燥，松茸是王道。立秋后，天气温差会慢慢加大，因此在饮食上需要坚持祛暑气清热，应该多吃一些有助滋阴润肺的食物。
松茸作为一种珍稀名贵的菌类，有着“菌中之王”的美誉。在日本它有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智等作用，是秋季滋补的顶级食材。
纪录片《舌尖上的中国》在节目中说道，“这种菌只能在没有污染的高海拔山地中存活，一般走一公里的路才能找到一朵。”同时，只有在底下深埋5年，经过充分的雨水、光照，才能达到它最好的状态。它不仅香气浓郁，经炙烤，就会被热力逼出一种矿物质的酽香，而且口感与鲍鱼相近，润滑和爽口。