准备好材料，我用的是扁宽的百味来意面，三个双孢菇，培根要用图上这种肥瘦相间的，才能出油，好吃。
注意，洋葱和白葡萄酒是这道菜的灵魂，缺少了味道就会差很多。我买的最便宜的白葡萄酒，不要用料酒代替。
第一步，加水煮开，放盐煮面10分钟，开锅煮，我忘了拍照片?

煮面的同时切食材，白蘑菇（双孢菇）掰掉菇杆，切片。

白蘑菇切成上图的样子

洋葱切碎如上图

不粘锅，热一点就往锅里倒油，不用太热的锅，小火…

拧小火，冷油就可以把培根放到锅里反复煸炒，炒到出油且白色边泛黄，加入洋葱继续翻炒，把洋葱炒熟（其实没那么严格，炒熟即可）

加入白蘑菇，盐，黑胡椒粉继续翻炒，不怕洋葱炒的过烂，蘑菇炒到金黄色，注意，此刻要加白葡萄酒（至少两汤匙，多了随意）继续炒，会有酒香出来，多炒会，酒味就没了…

倒入淡奶油，搅拌后烧开，收一下汁（也就1-2分钟）就好了，关火！
汤汁放会变黄，没关系，完全不影响口感…
如果是一人份，半盒奶油都可以，主要看个人喜好…

等待意面煮好（10分钟），不需要过凉，直接捞出放到酱汁里拌匀。如果觉得太干，可以加点煮面的汤。
如果有帕玛森干芝士，可以跑点芝士粉撒在上面，这一步我省略了，太高脂?

好了，来吃吧！满满奶油香味。

这是用螺丝形意面煮的，一样好吃