蘑菇先浸泡一会儿，洗掉沙土，切片

准备好姜丝，葱段，大蒜

先热油，下葱姜蒜爆香后，再下蘑菇翻炒

蘑菇本身就会出水，但为了不糊锅，还是可以先加点水中火煮，蘑菇还是要煮熟透才能吃哦。

水收得差不多时，加一勺生抽（也可以用蚝油）翻炒一下。

最后再撒上葱花，起锅。