准备制作材料。

木耳清水泡发，洗净后撕成小朵。

大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。

取一小锅加适量水烧开，入黑木耳焯烫1分钟左右捞出，过凉水洗去表面粘液，沥干后待用。

炒锅内倒少许橄榄油加热，放花椒爆出香味后滤出花椒，将热油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，盐和糖调匀成味汁。

将调好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加适量香菜和白芝麻拌匀即可。