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香菇鸡腿肉包

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:02 • 阅读：7926
爆汁哦?好吃的停不下来！一点不辣哦！超级无敌好吃?

用料

馅料：
鸡腿3只
洋葱1个
香菇200克
生抽3勺
老抽3勺
蚝油1勺
鲍鱼汁1勺
盐适量
糖1勺
老干妈豆豉酱3勺
白胡椒适量
黑胡椒适量
包子皮：
面粉500克
糖8克
酵母5克
水270克

香菇鸡腿肉包的做法

  1. 好吃到没有朋友！

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤1

  2. 洋葱和香菇切丁

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤2

  3. 鸡腿去骨去皮切丁，喜欢皮的留住

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤3

  4. 热油炒鸡丁

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤4

  5. ➕所有料，炒一下收汁，不用熟，老干妈豆豉酱不太辣，不喜欢不放

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤5

  6. ➕香菇炒一下，尝一下咸淡

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤6

  7. 关火➕洋葱拌均

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤7

  8. 装起来冷冷

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤8

  9. 包子皮所有东西倒入锅里混合均匀，8分钟揉面

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤9

  10. 擀长方形卷起来，切50g左右一个，我分成15个剂子，盖住醒发15分钟

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤10

  11. 擀皮

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤11

  12. 醒发好的面团擀圆

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤12

  13. 包起来

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤13

  14. 包

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤14

  15. 包好了，发酵箱38度20分钟

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤15

  16. 水开上锅蒸15分钟，停5分钟再打开

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤16

  17. 出炉

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤17

  18. 包子拿到网架上凉凉

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤18

  19. 皮薄馅多，特别软

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤19

  20. 超级好吃

    香菇鸡腿肉包的做法 步骤20

小贴士

建议少做点，不要改方子，有问题留言
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