虾膏蟹肉棒包菜炒粉丝 by wqy
用料
| 蟹棒 | 2根 |
| 包菜 | 1/2个 |
| 粉丝 | 1把 |
| 辣椒 | 1-2个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜片 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 虾膏 | 只 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 食用油 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
虾膏蟹肉棒包菜炒粉丝 by wqy的做法
粉丝 冷水冲洗一下 两头用剪刀剪开 开水浸泡
蟹肉棒 去冰 切丝
辣椒 去蒂去籽 洗净 切小段
姜片 洗净 切末
葱 去根 切末
蒜 去底 刀侧拍扁 去皮 切末
包菜 冲洗干净 去茎干 切丝
粉丝 去水
准备混合调料：1汤匙生抽、0.5汤匙老抽、1汤匙蚝油、0.25汤匙料酒、虾膏 适量 捣碎
热锅 冷油
油热 倒入 蒜末、姜末 爆香
倒入 包菜丝 翻炒
包菜略瘪
放入 粉丝
放入 辣椒段
倒入 混合调料
中小火 翻炒
加入蟹肉棒丝
加1小勺糖
根据口感 加适量盐
翻炒
出锅 摆盘
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