蚝油手撕包菜
用料
| 包菜（圆白菜、洋白菜） | 一个 |
| 蚝油 | 较多 |
| 蒜瓣，葱末、花椒粒、 | 少许 |
| 干红辣椒 | 可有可无 |
蚝油手撕包菜的做法
烧一锅开水
包菜撕成块儿，洗净、开水中汆烫半分钟即刻捞出，以保证清脆的口感
葱蒜切碎，干红辣椒切丝，花椒粒备好
中火爆香上述调料，不要大火，辣椒丝糊了就不好看了
倒入包菜
倒入适量蚝油翻炒，期间尝一尝，味道不够接着再倒，蚝油有咸度，就不加盐了。
翻炒至颜色均匀，包菜变软，即可装盘食用
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