蒿子杆去根洗净放在一旁。

5瓣蒜和1根小葱洗净切碎，放入小碗中备用。

起锅热油浇入装有葱蒜的小碗中，再加入少许酱油和大量醋，搅拌均匀，沾料部分完成。

锅内烧水，将洗净的蒿子杆焯水，不超过1分钟捞出，撒上少许盐和酱油，菜部分完成。可以上桌开吃啦！