做法很简单：
1、材料准备：芦蒿摘掉叶子，留下嫩杆部分，掐成小段，洗净待用；南风肉切丝。
2、锅内放些许油，下南风肉翻炒，直到肥肉部分出油，香味飘出为止。
3、下芦蒿翻炒。出锅前放一点点盐即可。
也可以事先用一点盐稍稍腌一下芦蒿，那么炒时可以不加盐了。