芦蒿有特殊的味道，无法用语言来形容，估计喜欢的人喜欢，不喜欢的人会“敬而远之”，这就是个体差异。芦蒿这个菜很“随和”，和腊肉、肉丝炒不违和，和香干搭配也非常和谐，即使是清炒芦蒿或者蒜蓉芦蒿也是美味的。
关于芦蒿香干谁先放的问题，我个人觉得芦蒿不容易入味，先用蚝油炒一下入味，香干后放。