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咸肉炒芦蒿

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:56 • 阅读：7988

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时，蒌蒿即是芦蒿，野芦蒿是南京人的最爱，红色，卷曲的茎秆，口感更生脆，香气难抑，野芦蒿上市短，现在只有大棚的芦蒿了。香气淡，但是颜色碧绿清翠。炒咸肉、香干、臭干，都是很好的搭配。

用料

芦蒿也可以先用盐腌制一下，去水来炒