芝麻菜浓汤
菜谱是厨友@缀思克 赞助的，我只是个搬运工。但是有了这个菜谱，觉得自己再也不怕网购芝麻菜了。食材的分量是按照原方，我基本上只用了三分之一的量。
用料
| 芝麻菜 | 100G |
| 西葫芦或豌豆 | 300G |
| 小个头洋葱 | 1个 |
| 中等大小土豆 | 1个 |
| 蒜瓣 | 1个 |
| 橄榄油、盐、黑胡椒 | 根据自己喜好适量 |
| 高汤或水 | 800ML |
芝麻菜浓汤的做法
锅内放少量橄榄油加热，加入洋葱炒十分钟左右到焦糖化
加入切块的土豆和蒜瓣一同炒至大约五分钟
加入芝麻菜、西葫芦或者豌豆略微翻炒加入高汤或者水。开锅以后再煮五分钟后，用盐和黑胡椒调味。
将蔬菜和汤汁一同放入料理机，搅打成糊状盛出。
根据喜好可加入奶油或者面包干之类。
小贴士
我因为整体减量，所以整个烹饪时间感觉没有那么长时间。洋葱也不一定非要炒十分钟，焦糖色了就可以了。
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