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水八仙之:红薯鸡头米

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:55 阅读:7946
以前吃的比较多的是干货:芡实,今年吃的比较多的是新鲜的,又白又Q弹的苏州特产:鸡头米。

鸡头米有水中八仙的美名,另外七仙是:茭白(原来是水里长的,我才知道)、荸荠、水芹、茨菇、莲藕、太湖莼菜、菱。

这道糖水可以自己按照喜好加红枣,桂圆,桂花,冰糖等等。我只想吃原汁原味的,别的啥都没加。

明年要再多买两点点!囤货在家里!羡慕苏州的小伙伴,哈哈哈哈哈~

用料

红薯1只
鸡头米50克

水八仙之:红薯鸡头米的做法

  1. 红薯洗干净,去皮,切一下。

    鸡头米冲洗一下。不洗也完全可以,都是真空包装处理好的,纯粹个人习惯罢了。

    水八仙之:红薯鸡头米的做法 步骤1
  2. 锅内放红薯,大火烧开,转小火煮10分钟左右,等红薯变软后,转大火,加入鸡头米,3分钟之内即可关火。

    水八仙之:红薯鸡头米的做法 步骤2

小贴士

新鲜的鸡头米煮3分钟就差不多了,不能久煮