首先讲解一下*必要*的原材料：
1.番茄罐头（新鲜番茄无法取代罐头的味道）作为汤底主要味道来源
2.美国香肠（见图，不是一个牌子类似的都可以），香肠会给汤底加入烟熏的味道，必不可少
3. 秋葵 （切成小块），会给汤底加入粘稠感，一个大大加分项但不是必须的，没有的话使用淀粉也可以使汤底粘稠

材料全部切成小块状备用。
除了第一部的必要材料其他食材家里有点啥都可以往里面扔。

锅内热油，下鸡肉炒熟，下盐稍微调一下味（不用太多后期汤底中的番茄罐头带盐，最后也会格外加盐）。

放入切碎的洋葱，一起翻炒到洋葱变软后
下一整瓶番茄罐头。倒入切成小片的香肠。

番茄罐头炒出香味后，加入除了秋葵以外的所有切成小块原材料包括海鲜蔬菜（秋葵在最后五分钟是放入颜色才会保持翠绿）。
加入水没过所有原材料。

先开大火，滚了后转小火慢慢煮半小时以上（时间越长海鲜香肠味更容易进入汤汁）。家里长辈曾经一般用慢炖锅煮2小时左右。

最后五分钟倒入秋葵。

起锅前加盐，黑胡椒（不是必须），尝尝咸度。
加入淀粉水至汤汁浓稠。
如果喜欢香菜也可以加入少许增加味道。

碗里盛起白饭，舀一勺浇在饭上，属于你的gumbo就完成啦！enjoy！

当第二天的便当也很合适呢。