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营养西洋菜心(broccoli rabe/Rapini)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:54 阅读:8014
Broccoli Rabe/Rapini,中文有称它为菜心或西洋菜心等,味微苦(过烫水去部分苦味),偏凉性,含有丰富的维生素及矿物质,营养价值极高,是意大利最受欢迎的的绿色食品之一,现也是我最喜欢的绿色蔬菜之一

用料

西洋菜心(broccoli rabe/Rapini)1把
大蒜3-4小瓣

营养西洋菜心(broccoli rabe/Rapini)的做法

  1. 西洋菜心(broccoli rabe/Rapini)

    营养西洋菜心(broccoli rabe/Rapini)的做法 步骤1
  2. 准备工作:边烧水,边清洗且用小刀将梗底部切十字一段

    营养西洋菜心(broccoli rabe/Rapini)的做法 步骤2
  3. 1a 过开水
    1b 中小火橄榄油爆蒜
    2 将过了开水的西洋菜心直接放入蒜已出味的炒锅,翻炒一分钟,放盐再次翻炒一分钟出锅

    营养西洋菜心(broccoli rabe/Rapini)的做法 步骤3
  4. 作品

    营养西洋菜心(broccoli rabe/Rapini)的做法 步骤4