广东养生汤（西洋菜陈肾煲猪骨）清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳
用料
| 西洋菜 | 500克 |
| 陈肾 | 2对 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 蜜枣 | 2颗 |
| 姜 | 一小块 |
| 扇骨 | 半块 |
广东养生汤（西洋菜陈肾煲猪骨）清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的做法
陈肾（腊鸭肾）有些好的会特别大，肉厚，先刷洗一遍然后泡水大约半小时泡软，去除一点盐味，再清洗一遍。然后焯水一次，捞出，改刀花放一边备用。
扇骨洗干净，泡血水，焯水一次，备用。
西洋菜把菜头位置切掉，然后冲洗干净，胡萝卜切，备用。
陈肾，扇骨，姜，蜜枣，加水放入锅里大火烧开，撇去浮沫，然后加入西洋菜，烧开后转中小火煲约1个半小时。
小贴士
陈肾要改刀花切开，不然不好出味。扇骨有焯水一次，汤清甜。陈肾要处理好，汤才不会腥。
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