万能上汤做出来的西洋菜
用料
| 西洋菜 | 适量 |
| 皮蛋 | 1只 |
| 瘦肉 | 少许 |
| 蒜头 | 2颗 |
| 清水 | 2碗 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 按照个人口味加 |
万能上汤做出来的西洋菜的做法
将少许瘦肉剁碎，大概是瘦肉饼这种程度的碎肉，然后将蚝油，生抽，白糖和白胡椒粉等调料一并放入碗内和瘦肉一同腌制二十分钟
准备一颗皮蛋，切碎备用
拿两颗蒜头，切碎
热油锅，将蒜头放入爆香，待蒜头变微微焦黄后，把碎肉和皮蛋放入一同翻炒，炒至肉变色后，加入两碗清水，开始熬汤，等到汤熬制沸腾三分钟以后把西洋菜放入，煮的时候记得要是不是翻一下西洋菜，按照个人口味加上盐。之后菜熟上桌
这个方法除此之外还可以熬其他的菜，也是一样的好喝