我用的是这样的熬中药的小壶。
用一只手抓三把绿豆，淘洗干净，把里面碎的绿豆块捡出来，要不然腐烂了容易污染其他的豆芽。
用40度左右的温水把豆子泡一天，沥干放到壶里。

就这样算一把，三把豆子刚刚好。

用温水泡了一晚上的效果，豆皮裂开，豆子有小芽芽冒出来。

每天早晨，中午和晚上各一次加水沥水，不用加很多，凭感觉每次大概一杯水的量。
上图是加水的照片。要从壶嘴里进去。不要开盖子，减少豆子见光的可能性。

把水倒掉，沥干。每天至少三次，当然四五六七次也可以。进水和沥水期间尽量温柔一点，要不然豆子在壶里滚来滚去容易伤到芽。

昨天晚上放进壶里的豆子，今天下午已经这么长了。这是第一天的成长记录。

这是第二天早晨的样子。

第三天早晨的样子。（因为要频繁拍照片，见光多，有一点变色了。）

这是第四天早晨的样子，快长满了。等下午或者晚上，壶盖就会被顶起来，就可以采收啦！

一般来说四天后，等豆芽把壶的盖子顶起来一条缝了，就可以收获了。不要让盖子顶起来超过一厘米，收的晚就会长很多叶子和须根，还容易见光变色。

又粗又长的绿豆芽，比我的宽手掌还长，而且很粗壮。因为陶瓷壶盖很沉，非常粗壮才有力气顶起来壶盖。（如果愿意，你可以在壶盖上再加一个更重的东西压着，长出来的豆芽会更粗壮。）